Até os 30 anos de idade, eu era amplamente indiferente aos croissants, principalmente porque, apesar de todo o tempo que gastei na França, havia veterano um exemplo industrial mais abóvido em qualquer momento da dezena de 1990 e decidi que não valia o esforço. Quando finalmente provei um croissant fresco de uma panificação, por polidez mais do que qualquer outra coisa, os flocos caíram dos meus olhos e nasceu um caso de paixão. Desde logo, compensei o tempo perdido-na verdade, escrevi um livro inteiro fundamentado na idéia de andejar de bicicleta pelos croissants de classificação da França e julguei a incipiente Isigny Sainte-Mère Best Croissant Competition Reino Unificado. Mas eu ainda evito a variedade de supermercados onde quer que esteja no mundo, logo essa degustação era um batismo de queimada para mim. O jornalismo do Guardian é independente. Ganharemos uma percentagem se você comprar um pouco através de um link de afiliado. Saiba mais. Meu sistema habitual de julgamento de croissant, de 10, teve que ser ajustado para o sistema de classificação do filtro, mas os critérios permanecem os mesmos: coloco pouco peso na fisionomia, porque alguns dos mais decepcionantes croissants mais deliciosos e decepcionantes que não foram decepcionantes que não foram decepcionantes. Pessoalmente, sou em prol de um croissant em toda a manteiga, porque paladar que eles provarem a manteiga e, de preferência, aquela manteiga francesa um pouco gulodice; Se você precisar somar mais por cima, ou mesmo geléia, queijo ou nutella, eles não usaram o suficiente na tamanho. Idealmente, o pequeno saco de papel deve ser translúcido com a graxa quando você o levar ao assento do moca, onde pretende demoli -lo na companhia de um creme de moca. Dito isto, também não sou avesso ao estilo britânico um pouco mais salso e pão, desde que seja muito feito. Textura, porém, estou cônscio de que um croissant tecnicamente perfeito deve ser formado de muitas camadas arejadas de tamanho; Eu prefiro um pouco de luta no meio e quebrada e crocante nas extremidades e embaixo. Por fim, se um croissant não o deixar resguardado de migalhas amanteigadas, você está fazendo inverídico. Não que eu seja exigente, é evidente. O melhor croissants de supermercado Universal: Croissant de M&S Butter £ 1,30 cada uma na loja ★★★★ Sou sempre um pouco desconfiada de grandes croissants-o que eles estão tentando indemnizar? – Mas eu posso ver os flocos saindo deste enquanto o removo da bolsa. É até autenticamente esmagado, porquê se fosse disposto lá quente do forno. As pontas quebrada e nítidas, adoráveis, úmidas, migalhas elásticas e um sabor salso e até salso que parece ser característico dos croissants britânicos. Não tem paladar de francesismo, mas é delicioso-eu definitivamente compraria isso de novo. Melhor pechincha: Lidl Croissant59p em toda a manteiga, cada um na loja ★★★★ ☆ Um croissant desajeitadamente grande com um aperfeiçoamento Matt levemente relaxado, porquê um par de calçadas bronzeadas americanas, mas é um óptimo exemplo de porquê você nunca deve ser julgado por aparências, principalmente quando ela chega. No interno, espreitam algumas camadas muito respeitáveis ​​e um sabor decente, embora bastante neutro. É também um roubo integral. E o resto … Waitrose Croissant TODA BUTTER £ 1,30 cada ★★★★ ☆ Se me dissessem que havia um usurpador francesismo cá, eu teria escolhido esse sujeito cintilante e generosamente em camadas porquê o candidato mais provável. É um pouco sequioso por dentro, infelizmente, mas tem uma óptimo laminação e eles pregaram esse sabor autenticamente francesismo, com a delicada mel da boa manteiga sem sal. Infelizmente, eu o cortei ao meio para desvendar um enorme buraco no meio, que parece uma nequice técnica ou um swizz, porque o que eu posso provar é realmente bastante bom. Fundamente gulodice e sutilmente amanteigado, com extremidades crocantes, se secas, e o que resta de um interno elástico. Parece que tem potencial, daí a classificação de filantropia. Não é ruim em termos de textura-as pontas são deliciosas e algumas camadas são evidentes no meio-mas é um pouco monótono e pode fazer com uma pitada de sal. O jornalismo do Guardian é independente. Ganharemos uma percentagem se você comprar um pouco por meio de um link de afiliado. Aviso de privacidade: os boletins podem sustar informações sobre instituições de filantropia, anúncios on -line e teor financiado por partes externas. Para mais informações, consulte nossa Política de Privacidade. Utilizamos o Google Recaptcha para proteger nosso site e a Política de Privacidade do Google e os Termos de Serviço Utilizar. Depois o Croissant de Newsletter Promonsainsbury de Butter, £ 1,75 por dois ★★★ ☆☆ parece um pouco esvaziado, com um aperfeiçoamento opaco e não muito em termos de camadas visíveis. O sabor realmente não é ruim – um pouco levemente levedoso e gulodice – mas o interno é fofo porquê um bloomer, em vez de rico e elástico. Não é repugnante, você entende; Somente não o que procuro em um croissant. Dito isto, “fabuloso” pode ser um pouco arrogante para descrever esse número fofo e sem perdão. Existem algumas camadas de fisionomia promissora do lado de fora que não se traduzem em muito em termos de laminação no meio, e tem um sabor estranho, pronunciado e gulodice que me lembra um pouco de chá de Rooibos. Infelizmente, não paladar de chá Rooibos. Se contiver manteiga suficiente, pequeno pode ser perfeitamente formado. Não duvido que alguns estejam envolvidos no processo de fabricação, mas, infelizmente, não posso detectá -lo no resultado final. As pontas são tão secas que tenho que pegar um copo de chuva, enquanto o meio é panfil, com um sabor levemente gulodice, mas bastante neutro. Manteiga e geléia seriam obrigados a consumir um todo. Pierre croissants £ 2,25 por seis na Tesco £ 2,25 por seis em Waitrose ★ ☆☆☆☆ Toda a definição de um emoji croissant, mas nenhuma cor, isso me lembra uma versão do Runy de um brinquedo de cães croissant que eu usei para manter em minha leito. Sem camadas, somente tamanho macia e mastigável com um sabor estranhamente caramelizado. Tem paladar de vida longa, processada e desagradável-não entendo isso, desculpe. Eles me lembram um pouco que você pode receber para o moca da manhã em um voo de longo curso, até o pacote de plástico individual.