Estou obcecado por estes doces: macio, peganhento, repleto de frutas secas, nozes e sementes e adoçado com banana e mel, essas barras de granola irresistíveis são perfeitas para quando você deseja um pouco gula, mas ainda quer um pouco relativamente saudável; Eles também funcionam muito porquê um moca da manhã ligeiro com uma caneca de chá ou moca quente. Enquanto isso, Kuku é uma das base de rocha da cozinha iraniana e é a termo pérsio para essas fritadas densas e cheias que geralmente são servidas porquê um sanduíche com tomate fatiado e crocantes, picles salgados. Logo eles são ótimos para proceder. Eu uso uma assadeira de 16 cm quadrada. Prep 5 MinCook 45 minmakes 6-8 barras175g Oats rolados de aveia rolada125g Apricotes secos, picados de 50g pistaches1 colaborta sem sementes de jerimu Millings1 TBSP SUNDOWER SESSPONS1 TSPSPONATENS1 TBSPPET MillEdspined Florta Florta Sugar escuro e macio 60g Tahini3 TBSP MEL ou BAIME MAPLE BANANA RIPE, EXCELIDO E PASHED1 TSP EXTRACTHEA DE VANILILA DE VANILA O forno para 180C (ventilador 160C)/350f/gás 4 e alinhe uma pequena estanho com papel à prova de graxa. Misture a aveia, damasco, pistache, sementes de jerimu, sementes de girassol, sementes de gergelim, sementes de linho, canela e uma quartel de estacas de sal em uma tigela grande. Delti o óleo de coco em uma panela pequena em incêndio ordinário e depois mexa o açúcar mascavo até que ela seja derretida. Retire o incêndio e misture o tahine, o mel, o purê de banana e a baunilha, depois mexa os ingredientes quentes nos ingredientes secos até ficarem muito combinados. Pressione a mistura de aveia na lata forrada e depois asse por 30-35 minutos, até dourar. Remova e deixe esfriar completamente antes de trinchar as barras. Aumbergine e Barberry Kukuthis usa a berburgina, mas a Courgette pode ser facilmente substituída. Está repleto de ingredientes clássicos iranianos de açafrão, açafrão e barbas – bagas pequenas, afiadas e secas que adicionam um sabor maravilhoso; Goste -os em supermercados maiores, mercearias do Oriente Médio ou online. Kukus pode ser consumido com uma salada, porquê secção de um piquenique ou meze, ou recheado em bolsos de Pitta para um lanche. Açafrão moído ½ colher de chá de cominho moído1 colher de sopa de farinha lisa 1 colher de chá de suco de limão 2 colher de sopa de barbas1 folhas de coentro grandes, picadas com o forno a 200 ° C (fã de 180C)/390f/gás 6. Espalhe os berbustos em uma fábrica grande, com uma tábua com três toalhas de petróleo. Asse por 20 a 25 minutos ou até ficarem completamente macias, remova e deixe esfriar. Desenhe, moa o açafrão e o açúcar em uma argamassa, adicione uma colher de sopa de chuva levemente fervida e deixe em íngreme por cinco minutos. Coloque duas colheres de sopa de óleo em uma panela média de forno médio em incêndio médio. Quando estiver quente, adicione a cebola e cozinhe, mexendo, por 15 minutos ou até permanecer macio e marrom. Adicione o alho, cozinhe por mais dois minutos, depois incline-se em uma tigela e deixe esfriar. Em uma tigela grande, misture os ovos, mistura de açafrão, açafrão, cominho, farinha, suco de limão e meia colheita de sal e depois que refolho as duas barbas, o petroleiro de uma tecido de aergência e a ondulação da pantenha. Divida na mistura Kuku, tampe e cozinhe por oito a 10 minutos, até permanecer cozido. Você quer que seja principalmente posto e inchado um pouco nas laterais. Vire na grelha, depois termine o kuku sob a grelha até que ela seja ajustada e dourada por cima. Deixe esfriar até a temperatura envolvente e depois golpe em triângulos espessos para servir. Essas receitas são extratos editados de Sabzi: receitas vegetarianas frescas para todos os dias, por Yasmin Khan, publicada pela Bloomsbury Publishing por £ 26. Para encomendar uma imitação por £ 23,40, vá para GuardianBookshop.com