Meu moca da manhã predilecto é o tomate fatiado em pão de centeio pulverizado com sal marítimo. A melhor segmento não é a músculos de tomate nem o pão, é a chuva de tomate salgada que corre pelas costas das minhas mãos e ameaço encontrar meus cotovelos. É eletricidade líquida e um dos meus sabores terrestres favoritos. Poderia fazer um ótimo estoque, ou um delicioso martini, talvez até uma marinada para o ceviche, mas cá é jogado no final para refrescar um prato de tomate, feijoeiro e endro de decocção suavemente. Perfeito para submergir qualquer coisa, exceto cotovelos. Se você não tiver um, rasgue o pão em pedaços pequenos, depois misture com as azeitonas, espalhe-se em uma tábua de trinchar e golpe algumas vezes até ter uma migalha fina. Azezil2 Cravo do alho, descascados e triturados 1 colher de chá de ancho ou flakes de pimenta Aleppo2 400g latas de manteiga feijoeiro, drenado e enxaguado – eu paladar de Cirio25g, folhas colhidas para obter 18g, aproximadamente picadas os tomates em uma tigela e descartam as peturas. Adicione meia colher de chá de sal, misture, depois incline -se em uma tamis e coloque sobre a tigela vazia para conquistar o suco – não descarte o suco. Coloque a levedo e as azeitonas sem caroço em um processador de provisões e pulse para migalhas de pão finas. Coloque duas colheres de sopa de óleo extra-virgem em uma panela em queimada médio e, quando quente, adicione o pão e as migalhas e cozinhe, mexendo frequentemente, por muro de 10 minutos, até secar e secar. Gica no feijoeiro drenado, a polpa do tomate da tamis e uma meia castilho de sal, aumente o queimada para o cume e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 10 minutos. Divida no suco de tomate reservado da tigela e metade do endro e mexa para combinar. Divida tudo para um prato em sujeição, espalhe a mistura de farinha de pão por cima e finalize com o restante. Regue generosamente com mais óleo extra-virgem e sirva com levedo torrado para subir o feijoeiro em cima.