A farinha sem glúten é comumente considerada de duas maneiras: existem farinhas individuais, porquê arroz e trigo sarraceno (e isso inclui amidos porquê milho, batata, tapioca) e depois há misturas. As misturas são uma mistura dessas farinhas singulares em proporções variadas, e, por culpa da intimidade, geralmente são rotuladas porquê uma simples farinha de pão sem glúten, auto-levantamento ou pão. Essas misturas são mais versáteis, e são as farinhas simples que temos sob o microscópio hoje. O jornalismo do Guardian é independente. Ganharemos uma percentagem se você comprar alguma coisa através de um link de afiliado. Saiba mais. Para testar sua coragem, fiz um lote de biscoitos sem glúten com cada resultado. E, visto que os provisões sem glúten podem ser extorsáveis, o dispêndio também é considerado nas minhas classificações. Uma ligeira recado: diferentes misturas de farinha sem glúten funcionam melhor (ou pior), dependendo da receita envolvida. A maioria se sairá muito porquê espessante para molhos ou porquê um revestimento, mas quando se trata de assar, alguns são mais adequados para bolos, outros para volume e outros ainda para o pão. That means it’s very hard to say which flour is the “best”, but I’ve done my best to figure it out.The best gluten-free plain flourBest all-rounder:Freee gluten-free plain white flour£1.95 for 1kg at Sainsbury’s (20p/100g)£1.95 for 1kg at Ocado (20p/100g)★★★★★Gluten-free flour blends were originally created to emulate wheat flour (Assim, você pode usá-los para ajustar as receitas para permanecer sem glúten), e esta produz um desempenho semelhante ao trigo para tudo o que está fora do assado de pão. Simples, não é mágico; Você ainda precisa de boas receitas e, em alguns casos, a soma de goma Xanthan. É um pouco menos esponjoso do que eu esperaria, o que pode valer que sua volume acaba um pouco mais pegajosa, mas se você souber qual a consistência está procurando, isso não deve ser difícil de remediar adicionando um pouco mais para gratificar. Fécula de trigo sem glúten Logo, embora seja sem glúten, não é adequado para pessoas com alergia ao trigo. Uma vez que tal, seus pontos fortes estão na fabricação de pão, em vez do seu bolo ou assar comuns. For bread, it would be five stars, but for pure versatility (and considering the sky-high price), it’s not a panacea.And the rest …Eurostar gluten-free premium plain white flour£3.90 for 1.5kg at Ocado (26p/100g)★★★☆☆While this boasts an unconventional range of ingredients, such as vegetable flour and fibres, it produced results comparable to my best buy. No entanto, o preço mais cumeeira significa que há poucas razões para caçar oriente. O jornalismo do Guardian é independente. Ganharemos uma percentagem se você comprar alguma coisa por meio de um link de afiliado. Aviso de privacidade: os boletins podem moderar informações sobre instituições de humanitarismo, anúncios on -line e teor financiado por partes externas. Para mais informações, consulte nossa Política de Privacidade. Utilizamos o Google Recaptcha para proteger nosso site e a Política de Privacidade do Google e os Termos de Serviço Aplicam-se. Posteriormente a Promoção de Newsletter Fabricada sem Farinha Limitária sem glúten de trigo, £ 2 por 1 kg em Ocado (20p/100g) ★★ ☆☆☆ Com uma lista idêntica de ingredientes para a farinha de ASDA supra, não é surpresa que tenha rendido quase rendimento quase rendido. No entanto, considerando que é quase o duplo do preço (e embora a farinha de ASDA exista), não há muita justificativa para comprar isso. Flore para todos os fins de glúten Millshipton Mill £ 2,50 por 750g em Mill Shipton (33p/100g) ★★ ☆☆☆ Isso era menos capaz de se vincular e chupar os ingredientes comuns, que não se acrescentaram, se você se acrescentou, se você se acrescentou, que não se acrescentou, não é verosímil que você se acostumasse, se você se acrescentou, que não se acrescentaria, não é verosímil que você se acostumasse, se você se acrescentou, que não se acrescentou, que não pode ser adicionado, que não pode ser adicionado, que não pode ser adicionado, que não pode ser adicionado, que não pode ser adicionado, que não pode ser adicionado, que não pode ser adicionado, que não pode ser adicionado, que não pode ser adicionado, que não pode ser adicionado, que não pode ser adicionado, que não pode ser adicionado, que não se acrescentou, que não pode ser alargado. Os biscoitos não estavam tão longe das expectativas, mas eram um pouco gordurosos. Farinha lisa sem glúten de provisões MIDDLETON £ 13,71 por 3kg em ângulos de provisões (46p/100g) £ 20,82 para 3kg em que não seriam a Amazon (69p/100g) ★ ☆☆☆☆, mesmo que isso tenha sido considerado, que não foi considerado por 3kg. Sua aspiração e encadernação estão longe das expectativas-embora ainda não sejam as piores do grupo-e o resultado final me deu a sensação de que o estabilidade da mistura deve estar completamente desligado. Farinha branca sem glúten sem glúteos e Barrett e Barrett, apesar dos ingredientes quase identificados. Faltava poder de relação e aspiração ao ponto em que tornava a volume oleosa, pegajosa e difícil de manusear. Infelizmente, os resultados finais também foram excessivamente oleosos e muito distantes da mistura média de farinha. Para encomendar uma traslado, acesse GuardianBookshop.com