Eu absolutamente adoro chá de bolha: é uma bebida tão divertida. Acho impossível estar em qualquer lugar perto de Chinatown, em Londres, sem pedir um, e o sabor do chá com leite com açúcar mascavo é o meu objetivo. A “bolha” refere -se às bolas de tapioca que são cozidas até mastigar, uma textura que acho tão deleitável; Se você gosta de mochi, isso estará muito na sua rua. Sundaes, sundaes-bobo de chá, poderá encontrar pérolas de tapioca de cozinha rápida na maioria dos grandes supermercados asiáticos; Eu costumo evitar as pérolas de tapioca branca lisa, porque elas podem levar mais de uma hora para cozinhar.prep 5 MinCook 20 minserves 4150g Cook de cozinha rápida Tapioca100g Sugarm açúcar mascavo de moca da manhã Inglês Sacos de chá de pó de batomas de chuva de torre de chuva SERVERCIMENTO DO SERVIDO A SERIDO SEREBRO A SERIDO BOELO A SEREBRAS DE ABORAÇÃO DO SEREBRO A PELO DE ABEAMENTO DE ABEAMENTO DE ABORAÇÃO DE ABORAÇÃO DE ALGO PELAS Pérolas e cozinhe por três a quatro minutos, até que eles tenham uma mastigação para eles, mas ainda estejam um pouco firmes. Escorra as pérolas em uma tamis e, em seguida, mova -as sob a torneira fria para impedi -las. Para fazer o xarope de chá, coloque o açúcar, a chuva de 75 ml e os saquinhos de chá em uma panela e deixe ferver. Abaixe-se para ferver, cozinhe por quatro a cinco minutos, até que o líquido reduza muro de um quarto, remova e descarte os saquinhos de chá. Desça o queima até o médio-baixo, adicione a tapioca e depois mexa muito para vedar. Tire o queima e deixe esfriar na panela. (Você pode fazer isso com antecedência e trespassar à temperatura envolvente durante a noite.) Para fazer o creme salso, chicoteie levemente o creme e o sal em picos muito macios. Para servir, coloque uma colher de tapioca e mistura de xarope em um vidro de sundae ou ramekin, depois gire -o para que alguns do xaropes comem o interno. Coloque-o com uma colher ou duas de sorvete e um pouco mais de tapioca e xarope. Cubra com um monte de creme salso, seguido de granulado ou aparas de chocolate e sirva.