No mês pretérito, durante uma turnê de livros em Novidade York, eu comi um sanduíche que me levou a absoluta palavrões. Era um comportamento incomum de mim, e mais ainda porque o sanduíche em questão estava repleto de uma quantidade excessiva de verduras de primavera, mas esse é o gênio de Brooks Headley, chef/proprietário do Hurger Superiority: porquê Midas, ele tem a capacidade de transformar o generalidade em ouro. Cá, eu tentei recriá -lo cozinhando um quilo de verduras de primavera até que eles se derretem, macios, desmaiados e amanteigados, antes de jogá -los com cheddar agudo. É puro piquenique. Compre o melhor focaccia que você pode encontrar ou fazer o seu próprio-eu faço 20cm x 30 cm porquê oriente (menos o alho) .prep 10 mincook 30 minserves 61kg Greens de mola de bebê de mola de mola de grãos sem sal, o greens de borda sem sal; ) Lave os verdes, sacuda o excesso de chuva, depois galanteio as pontas e componha -as ou economize para a sopa – porquê um guia universal, cortei quaisquer caules mais espessos que a base do meu dedo mindinho. Retire as folhas em tiras de 3 cm a 4 cm de largura. Coloque metade da manteiga e metade do óleo em cada uma das duas grandes frigideiras e coloque-as em queima médio. Quando a manteiga liquidificar e iniciar a espuma, distribua as folhas e o sal entre as duas panelas e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 25 a 30 minutos, até que os verdes desistissem de toda a esperança de frescor e viram-se em preto florestal, brilhantes e macios. Divida todas as folhas em uma das panelas, misture o queijo ralado e tire o calor. Encontre mais de 6.000 receitas no pomposo aplicativo de sarau. Digitalize ou clique cá por 30% de desconto em uma assinatura anual. Abra a focaccia horizontalmente e empilhe uniformemente os verdes na metade subalterno. Coloque a tampa por cima e comprime. Se você gosta de um pouco de teatro, enrole firmemente a focaccia em papel alumínio, coloque -o em uma lata de pão e empacote com uma faca de pão grande; Uma vez no lugar, saia e galanteio com o Panache. Ou, de maneira mais sensata, galanteio em partes antes de transpor e envolver individualmente.