Você não pode errar com frango frito e frito, e esta versão com Zhoug é um vencedor inteiro. Você poderia descrever Zhoug porquê um molho virente de pimenta, mas isso não faria justiça a esse incrível condimento iemenita, que é repleto de sabor de limões preservados, cardamomo e alho. Use alguns para mexer na Jersey Royals quente e recém-cozida e sirva o resto porquê molho para o frango. O único seguimento que você precisa é uma salada virente clara: um punhado de folhas que estão à mão, um pouco de grama -doce em fatias e algumas sementes de jerimu, todas vestidas com suco de limão, óleo e sal pelágico. za’atar (optional)1½ tsp flaky sea salt1 egg75g panko breadcrumbsOlive oil, for fryingGreen salad, to serveFor ​​the zhoug50g coriander (if you dislike coriander, use an extra 50g parsley)15g flat-leaf parsley 1 preserved lemon, skin and flesh roughly sliced1 small garlic clove, peeled6 green cardamom pods, seeds Somente 2 pimentões verdes, proposta e sementes removidas se você preferir menos calor½ colher de chá de açúcar e meia colher de chá de cominho moído50ml de oliva de petróleo as batatas em uma panela grande de chuva fervente por 10 minutos, até cozinhar. Enquanto isso, coloque os peitos de frango em uma tábua grande, espaçando -os muito e cubra frouxamente com uma dupla estrato de filmagem. Use um alfinete de rolamento uniformemente para maltratar o frango com 3 mm de espessura (quando você se restaurar para revesti -lo de farinha de rosca, ele terá voltado para tapume de 5 mm); Se os peitos de frango tiverem mini filés, separe -os e achatem -os também. Obtenha três tigelas ou bandejas rasas, cada uma grande o suficiente para segurar um pedaço do frango achatado. Misture a farinha, za’atar, se estiver usando, e meia colher de chá de sal em um prato, roupão o ovo em outro e ligeiro a farinha de rosca na terceira. Mergulhe cada pedaço de frango primeiro na farinha, depois no ovo e depois na farinha de rosca (use uma mão dissemelhante para os ingredientes secos e para o ovo, ou você acabará com os dedos enxutos) e depois coloque um prato ou bandeja grande. Repita com o frango restante. Tente esta receita e muito mais sobre o novo aplicativo de sarau: digitalize ou clique cá para obter a sua avaliação gratuita. Deixe uma colher de sopa de óleo na sua maior panela – se não for grande o suficiente para fazer as duas peças de uma só vez, faça -as por sua vez. Frite o frango em lume médio-alto por três a quatro minutos de cada lado, até permanecer cozido, adicionando um pouco mais de óleo, conforme necessário. Transfira para um prato forrado com papel de cozinha para drenar enquanto frita o restante do frango. Prove e ajuste o tempero conforme necessário, depois mexa quatro colheres de chá cheias através das batatas. Aserve o frango com as batatas, uma salada virente e o restante Zhoug em uma tigela ao lado.