O clima mais quente sempre me faz sonhar com piqueniques elaborados, assim porquê os que minha mãe costumava nos considerar porquê crianças. Ela fez tortas superlativas de frango, e eu sempre penso nessa idade do ano. Mamãe usaria pastelaria comprada na loja, mas cá eu fiz um Herby Rough Puff para aumentar o sentimento de verão. Enquanto isso, a cebola e as rotatividade de anchova são os salvadores de bolso perfeito para mantê -lo em uma longa jornada ou dia fora. Você sempre pode fazer um lote de pastelaria e pela metade da quantidade de ambos os recheios, para que você possa ter um pouco. Manteiga fria sem sal, pitada de farinha de pedra branca e pitada de pedra fina de pitada branca de leite pequeno, para escovar o limão de preenchimento1, raspas ralado, a fruta esquerda e um grupo integral de grão, folhas colhed1 grupo de tarrogon, folhas colhed1 de tamanho médio e malhas de malhas e alho-preto Slied3 Rashers Bacon com traços, aproximadamente picados50g Flour250g Creme Fraicheegg ou creme, para escovar o sal oceânico Flaky para fazer a volume, misture as ervas com a manteiga, amassar até permanecer com uma manteiga claro e depois esfriar por 20 minutos. Coloque os caules de limão e ervas zestos em uma panela grande com frango, cebola, alho e pimenta. Cubra com chuva, ligeiro para ferver e adicione algumas pitadas generosas de sal e escalada por murado de 45 minutos, até que as pernas de frango se afastem facilmente do corpo. Deixe esfriar no estoque por uma hora. Recupere a manteiga gelada, golpe -a em pedaços e jogue -as através da farinha experiente até que cada pedaço esteja muito revestido. Achate os pedaços de manteiga entre as pontas dos dedos, despeje mais de 220g de chuva fria e misture através da manteiga e da farinha. Esprema a mistura com as mãos, até que você tenha um pedaço de volume de figura desgrenhada. Rolme a volume em um retângulo de 30 cm x 15 cm e corte-o em três tiras de 5 cm x 15 cm. Empilhe -os por cima um do outro, gire a volume 90 graus e repita o rolamento e o empilhamento mais uma vez. Refrigere por uma hora. Agora levante o frango resfriado e tire toda a mesocarpo. Coe o caldo, devolva -o à panela e reduza para 500 ml. Em uma segunda panela, derreta a manteiga e depois frite as cebolas e o bacon por três a cinco minutos, até que as cebolas estejam macias. Polvilhe na farinha, cozinhe até que você tenha um roux grosso e adicione o caldo reduzido e cozinhe por alguns minutos até espessar. Misture o creme fraiche, as raspas de limão reservadas, as ervas e a mesocarpo de frango, tempere com sal e pimenta e depois deixe esfriar. Cheque o forno a 220C (fã de 200C)/425f/gás 7 e unte levemente uma lata de mola de 23 cm. Rolme dois terços da volume até que seja grande o suficiente para alinhar a lata com um pouco de saliência. Use a volume lançada para alinhar a lata e coloque todo o recheio. Estenda a volume restante até que seja grande o suficiente para entupir o topo da torta. Pincele as bordas com um pouco de chuva e depois coloque a volume sobre a torta para incluí -la. Apare as bordas e pressione tudo ao volta com a segmento de trás de um garfo para selar. Use todos os cortes de volume para decorar a segmento superior. Compute em uma assadeira forrada, escove com lavagem de ovo ou creme, polvilhe com sal e pimenta escamosa e golpe uma pequena ventilação em cada rotatividade. Asse por 30-40 minutos, até dourar e borbulhar. Deixe esfriar levemente antes de não-montes da lata. Cebolagem e anchoves de anchonesa e anchones de anchova. Floura pitada de sal fino para os filés de anchova em estanho ou chocolate, drenados e picados, além de 2 colheres de chá de óleo da lata ou jar5 de cebola misturada, descascada e finada, com uma pitada de picadas, até que as peças de pica-pimentas, que se espalham, coloque as peças de pica-picapes, até a pica-picapes. o recheio. Derreta a manteiga em uma panela pesada em lume médio, adicione as anchovas e duas colheres de chá de seu óleo e cozinhe, mexendo até que o peixe quebre. Adicione as cebolas, sal, muita pimenta e duas colheres de sopa de chuva e mexa muito. Cubra e deixe cozinhar em lume médio por 45 minutos, até que as cebolas estejam muito macias.Compine a farinha e o sal em uma tigela. Recupere a manteiga gelada, golpe -a em pedaços e jogue -as através da farinha até que cada pedaço esteja muito revestido. Achate os pedaços de manteiga entre as pontas dos dedos e despeje mais de 220g de chuva fria. Jogue a chuva através da manteiga e da farinha e, em seguida, comece a restringir a mistura com as mãos, até ter um pedaço de volume de figura desgrenhada. Encontre mais de 6.000 receitas no claro aplicativo de sarau, digitalize ou clique cá por 30% em uma assinatura anual. Empilhe as tiras umas sobre as outras, gire 90 graus e repita o processo de rolamento, golpe e empilhamento mais uma vez. Refrigere por uma hora. Quando as cebolas são muito macias, decolem a tampa e continue cozinhando por mais de 20 minutos, até que as cebolas comecem a se aprofundar em cores. Retire o lume e deixe esfriar. Passe a volume da geladeira e golpe -a ao meio. Toque firmemente as duas metades de volume com o comprimento do pino de rolamento, para achatá -las. Enrole uma peça em um quadro grande com murado de 3 mm de espessura e depois golpe em nove quadrados. Refrigere na geladeira enquanto você rola e golpe a outra metade da volume. Dire -se todos os quadrados de volume em uma superfície de trabalho e divida o recheio da cebola entre eles. Dobre cada rotatividade em um triângulo e pressione as bordas com a segmento de trás de um garfo para selar. Coloque uma assadeira forrada, polvilhe com sal escamosa e pimenta preta e golpe uma pequena ventilação em cada rotatividade. Asse em 200c (fã de 180c)/390f/gás 6 por 15-20 minutos, até dourar.

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