Em uma seção do meu primeiro livro, Corker: um livro de vinhos profundamente não está patente, procurei abordar o maior slide DM que recebo todo verão: que vinhos levar para um churrasco. E a razão pela qual esse é o meu pedido mais geral é muito simples: onde eu moro, em Londres, ser convidado para um churrasco significa que você tem um companheiro com um jardim, enquanto a maioria de nós é concertada em blocos de apartamentos e ações da vivenda. O jornalismo do Guardian é independente. Ganharemos uma percentagem se você comprar um tanto através de um link de afiliado. Saiba mais. A perspectiva de gastar uma tarde quente ao ar livre e com um copo de um tanto delicioso é muito mais aprazível do que a idéia de gastá-lo no meu quarto suado, cingido por roupas pretas (uma magnífico técnica de isolamento de calor, a propósito), mormente se envolver um jardim real e os amigos generosos. That’s an occasion to which you want to bring a bottle of something good.In the book, I suggested a red Côtes du Rhône, and the thinking behind that is also simple: Côtes du Rhône is sublime when drunk slightly chilled (drag it out of the ice bucket 10 minutes before you want to pour), it pairs well with most things that you can chuck on a barbecue, and you can buy more than one bottle without completely rinsing your bank account. Veja também: Gamay, Barbera, Barbaresco, Pinot Noir, Malbec e Roses mais sombrios. No entanto, oriente ano, quero expandir meus horizontes além dos puxões óbvios, principalmente porque há uma satisfação sincera a ser encontrada em um vinho inesperado, mas inegavelmente parabéns, pareia parabéns. So I asked a few friends in the know for their off-the-beaten-track recommendations.Aleesha Hansel, a wine writer and broadcaster, offers this advice: “Barbecues aren’t the place to bring out your grand crus or the weird-and-wonderfuls. Wine people will usually recommend a wine to go with the food, which is often a red with a bit of spice or savouriness, but I think matching with the vibes is the best way to go, and méthode cap classique Os vinhos espumantes marcam aquela caixa para mim. Ele também é anti-vermelho: “Vinho Verdes e Albariños são meus vinhos preferidos no verão. Ombro de cordeiro, ombro de porco, costelas, tacos de peixe e vegetais assados a carvão, tudo muito com essas garrafas. Vou submergir em um vermelho de mastigar quando está no inverno, mas agora está no verão e estou em torno de quentes, as caras do sol.” Parece que o varão tem um jardim, portanto vou esperar pelo meu invitação no post. Four vinhos inesperados que trabalham com um churrasco místico Vinho Virente £ 9,95 The Wine Society, 11,5%. Com um toque de Alvarinho, isso é nítido, luminoso e Citrussy.Chapel Down in English Rose £ 12,50 (em oferta) Ocado, 12,5%. A fruta da bagunça de Eton encontra um conclusão cremoso neste rosé inglês.Tacherons Pinot Noir VDF £ 16 Uncharted Wines, 13%. Um vermelho clássico e fácil de tomar com um toque de roble para gozar com músculos grelhada. Isso realmente se encaixa na vibração com notas de maçã, pêra e patisserie.

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