Desta vez, nove anos detrás, tínhamos terminado de chegar à Sicília. Foi o primórdio de nossa segunda longa estadia de verão na moradia dos avós de meu parceiro em Gela, uma cidade na costa sul. No ano anterior, foi a primeira vez em muitos anos que a moradia foi oportunidade e (graças às habilidades práticas de outro primo) tornou -se confortável e praticamente totalmente funcional. Não funcional o suficiente, no entanto, para mourejar com o fechamento por mais oito meses; portanto, quando chegamos em 2016, o forno, a geladeira e a máquina de lavar tiverem problemas. Tanto é mal substituímos dois deles, mas decidimos fazer tudo o que podíamos pelo fogão. Ou por outra, porque realmente era e é uma extensão da avó do meu parceiro, Sara, que (me disseram) teria me odiado transformando-a em uma caricatura. Chamamos um varão que deram ao fogão dos anos 1970 um serviço completo e, depois de substituir os tubos e válvulas a gás, demos tudo evidente, o que o deixa evidente que isso foi quase certamente uma última resenhe. Ele saiu dizendo que, embora devêssemos aproveitar ao sumo, não devemos fazer muitas demandas. Sendo junho e em uma pequena moradia no meio de uma cidade industrial, exigindo coisas de um argola de gás, não importa um forno, não era uma prioridade. Por isso, usamos o forno somente ocasionalmente, e quando fizemos somente muito cedo no dia, para fazer várias coisas, incluindo algumas receitas para esta pilar e a primeira encarnação da receita desta semana, Le Scacce Ragusane. O queijo tradicional é Ragusano, queijo de leite de vaca firme (secção da família de queijos de curdo esticada de massas), feita nas províncias de Ragusa e Syracuse, e tão eficiente e saborosa quanto Cheddar, Scamorza e Provola. Também não há razão para que você não possa aditar algumas anchovas à mistura de tomate. Da mesma maneira que uma torta pop, o recheio ficará quente por qualquer tempo, logo deixe -os esfriar um pouco antes de morder neles ou trespassar para esfriar completamente antes de empilhar e empacotar uma toalha de chá limpa para fazer um piquenique. Quando não são embalados, podem ser consumidos inteiros, estilo pasto milnish ou cortados em fatias grossas. Pães com tomate, cebola e queijo (SCACCE) produzem 410g de levedura seca ou levedura fresca e pinada de pinques de pinques de pitada de pitada de pitada de pitada de pitada de pitada de pitada de pitada de pitada de pitada de pitada de pitada de pitada de pitada de riacho de riacho de nó e leme e um pingo de pitada de pitada de pitada de pitada de pitada de pitada de pitada de pitada de pitada de pitada de pitada de riacho. Oregano200G Ragusano, ou Cheddar, ralou ou cortou em um pequeno cubesstart na volume misturando o levedura com o leite e uma pitada de açúcar, depois deixe ajustar por 10 minutos. Adicione a farinha, a chuva de 220 ml, duas colheres de sopa de óleo e uma pitada de sal e junte tudo em uma volume macia. Amasse, depois cubra e deixe resfolgar por duas horas, ou até duplicar de tamanho. Coloque os tomates, mergulhando -os primeiro na chuva fervente por dois minutos e depois em chuva fria, para que as peles se afastem facilmente. Quarter os tomates, retiram as sementes e galanteio a músculos em arcos delgados. Em uma panela em queimação insignificante, amolece a cebola em óleo com uma pitada de sal, depois adicione os tomates e o orégano e cozinhe por muro de 15 minutos, até que a mistura seja rica e espessa. Pressione a volume a quatro peças iguais, logo, trabalhando em uma luz levemente oleada Espalhe um pouco da mistura de tomate no meio de cada peça e deixe evidente uma borda ao volta da borda – 5 cm nos lados longos e 2 cm na secção superior e subordinado. Polvilhe mais de um quarto do queijo e, em seguida, traga os lados longos para entupir o recheio. Dobre pela metade porquê um livro, depois prenda as bordas superior e subordinado, porquê uma torta pop. Aproveite em uma assadeira, escove com óleo e asse com 200c (fã de 180c)/390f/gás 6 por 40 minutos, até dourar. Deixe esfriar antes de empacotar.